Aprende lo que los restaurantes exigen y empieza a trabajar
Formación completa y práctica para convertirte en camarero profesional en solo una semana.
¡ÚLTIMAS 8 PLAZAS!
Preparamos futuros camareros para trabajar desde el primer día.
Ofrecemos una formación intensiva, práctica y adaptada a lo que realmente piden bares, restaurantes y cafeterías en Madrid. Aprenderás en escenarios reales y con las habilidades que más valora el mercado.
Descripción del curso
Curso Presencial en Madrid
Teórico y Práctico
Prácticas Reales en Restaurantes
Durante el curso adquirirás los conocimientos esenciales para trabajar como camarero profesional: aprenderás a atender y recibir clientes, tomar pedidos, servir alimentos y bebidas, manejar la bandeja, montar mesas y aplicar el protocolo en sala. También conocerás en profundidad productos clave como café, cervezas, vinos, cócteles y destilados, además de nociones básicas de cocina, escandallos, gestión de stock y maridaje.
Temario
Aprende con contenidos bien enfocados y prácticas en contextos profesionales, que te ayudarán a perfeccionar tus habilidades.
TEORÍA
Adquiere una formación sólida y completa para trabajar en hostelería.
1. Introducción al Trabajo de Camarero
Descubre el papel esencial del camarero en la experiencia del cliente y las actitudes clave para destacar en el sector.
2. El Entorno de Trabajo
Aprende a moverte con soltura en restaurantes y cafeterías, conociendo la organización, el equipo y las normas básicas de higiene y seguridad.
3. Habilidades de Servicio
Domina la recepción de clientes, la toma de pedidos y el uso de bandejas, con técnicas de atención profesional y eficiente.
4. Conocimiento de Café e Infusión
Identifica y prepara los cafés e infusiones más populares, incluyendo espresso, cappuccino y té, con técnicas de presentación.
5. Conocimiento de Cervezas
Conoce los distintos tipos de cerveza, medidas y temperaturas, y aprende a servirlas correctamente según el estilo.
6. Conocimiento de Tipos de Alcohol y Cómo Servirlos con Refrescos
Aprende a combinar y servir licores básicos como ron, vodka o tequila con refrescos para crear combinaciones comunes y populares.
7. Nociones Básicas de Coctelería
Familiarízate con las herramientas de coctelería y prepara cócteles clásicos como mojito, margarita o caipiriña.
8. Conocimiento de Vinos
Conoce los principales tipos de vino, uvas, denominaciones de origen y técnicas de servicio, incluyendo maridaje básico.
9. Stock y Escandallos
Aprende a gestionar inventarios y calcular costes para optimizar los recursos y la rentabilidad en el entorno hostelero.
10. Nociones Básicas de Cocina
Adquiere conocimientos generales sobre organización de cocina, cortes, cocciones y platos comunes para mejorar el servicio en sala.
11. Protocolo en la Hostelería
Domina las normas de comportamiento, atención al cliente y servicio profesional, incluyendo eventos especiales y situaciones de emergencia.
PRÁCTICA
1. Prácticas de Atención al Cliente:
- Simulación de Recepción de Clientes
- Toma de Pedidos
- Simulación de Interacción con Clientes
2. Prácticas de Servicio
- Servir Alimentos y Bebidas
- Uso de Bandejas
3. Técnicas de Comunicación con la Cocina
- Simulación de Comunicación de Pedidos
- Simulación de Incidencias
4. Práctica de Bebidas
- Preparación de Café
- Servicio de Cerveza y Cócteles
- Maridaje de Bebidas y Comida
5. Simulaciones de Eventos Especiales
- Servicio en Eventos o Banquetes
- Montaje de Mesas y Decoración
6. Simulación de Escenarios de Alta Demanda
Prácticas en Situaciones de Alta Demanda con gran cantidad de clientes al mismo tiempo.
7. Gestión de Stock y Escandallos:
- Control de Inventario
- Escandallos de Precios
8. Coctelería Avanzada
- Preparación de Cócteles Complejos
- Uso de Herramientas de Coctelería
9. Simulaciones de Gestión de Incidencias
-
- Manejo de Quejas
- Resolución de Conflictos con el Equipo
10. Prácticas en el Restaurante o Cafetería
- Observación en el Entorno Real: Los estudiantes pueden pasar tiempo observando y trabajando junto a camareros experimentados en un restaurante o cafetería real, donde pueden aplicar sus habilidades y recibir retroalimentación.
- Trabajo en Turnos Reales: Simulación de turnos completos, desde la apertura hasta el cierre del local, para experimentar todo el ciclo de trabajo y poner en práctica todo lo aprendido
11. Evaluaciones Continuas
- Después de cada práctica, los estudiantes pueden recibir retroalimentación de los instructores o de sus compañeros, lo que les permite mejorar en áreas específicas (por ejemplo, mejorar la velocidad en el servicio, o ajustar la comunicación con los clientes).
- Autoevaluación: Los estudiantes pueden hacer una autoevaluación de su desempeño, lo que los ayudará a identificar sus fortalezas y áreas de mejora.
¿Aún con dudas?
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Infórmate gratis, sin compromiso
Nuestra formación está diseñada para conseguir empleo, no solo para aprender teoría. Nuestro curso de camarero en Madrid combina práctica real con lo que bares y restaurantes exigen hoy en día:
- Rapidez
- Trato al cliente
- Dominio de barra
- Conocimientos clave como café, vino o cócteles
Empresas con las que trabajamos
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